くつくつと鍋でゆっくり煮込み、旨みが溶け込んだ甘辛いタレがたまらない豚角煮。そんな長崎名物が手軽に食べられる「長崎にある山口家の豚角煮」。島原味噌をもっと多くの人に知ってもらいたく、隠し味に使用しており、まろやかな家庭の味が楽しめます。長崎にある山口家の豚角煮やわらかくトロトロととろける豚肉はコラーゲンたっぷり。